一年时间，生猪价格从50元跌破5元，连跌不止，原因在哪？

　　纠正一下，生猪价格从20元左右跌破5元，不是50 原来跌破5元，50元一斤的是猪肉。

　　不是一年，才9个月，从今年年初肥猪价格持续下跌，从20元左右跌破5元。仔猪价格从年初的每斤80元暴跌到每斤10元左右。养猪利润的变化犹如“过山车”一样，出栏一头肥猪的利润在养猪红利时期可以获得超过1500元以上的利润，现在是倒贴1300元以上。为什么连跌不止，起伏这么大，原因在哪？

　　一是从2019年以来国内的养猪界非常混乱，大量涌入养猪业的跨界投资养猪企业不懂生猪的经营策略，是养殖业的门外汉，造成猪肉消费淡季大量出栏肥猪。这次猪价格持续下跌是由于非洲猪瘟疫病引起的，2018年下半年国内发生非洲猪瘟疫情，为了控制非洲猪瘟的扩散，通常对发生猪瘟养殖场附近的生猪都要进行处理的。一时间，国内的猪肉价格是先发生暴跌然后出现暴涨，我们这里的猪肉从每斤10元左右下跌到7元左右。短时间内，国内生猪存栏数量大幅度减少，据农业农村部个定点监测县的数据显示，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4%。市场肥猪供不应求，造成猪肉价格暴涨，国家为鼓励人们养猪，恢复生猪养殖，出台了养猪的优惠政策，国家最高给养殖企业500万补助，还有各种补贴和奖励，吸引了大量的企业跨界投资养猪，新进入养猪业的企业杂而多，良莠不齐，相互竞争，不按规矩出牌，新进入养猪行业的企业大多数是养殖业的门外汉，这些企业对生猪养殖规律不清楚，不懂生猪的经营与管理，大多数企业仍然是采用工业管理模式组织生猪生产与销售，这些企业大多数采取的是“公司+农户“的经营方式，没有按照市场的需要而进行生产，一见养猪利润确实高，不顾一切地签订养殖合同，大量养殖生猪，短时期内出栏的肥猪数量超过了市场的需求量。这些养殖企业在春节后猪肉消费的淡季持续大量出栏肥猪，同时养殖超大肥猪，300斤以上的大肥猪比比皆是，使猪肉上市量大幅度增加，形成了猪肉供大于求的状况。肥猪价格从年初就开始持续下跌，猪肉销售价格低到个位数，比一些蔬菜价格还要低，真的猪肉下跌到白菜价。

　　二是养猪企业的竞争，养猪业进入红利时期后，短时间内大量的社会热钱涌入了养猪业，养殖企业数量增多，国内规模猪场从去年年初的16.1万家增加到目前的18万家。原来的养猪大佬们就不容易控制生猪价格和养猪利润，猪肉价格的话语权即将丢失，一些老养殖企业采取不惜血本地人为地大量增加春节后的淡季肥猪出栏数量，只要肥猪价格稍微有涨价的趋势，马上就会有大量的肥猪出栏，造成肥猪一直处于供大于求的状况，该涨价的时间不涨价，旺季不旺。常规情况下，肉食品消费的淡季一般是从春节开始，端午节逐渐结束，今年如五一节、清明节猪肉消费量没有增加，肥猪价格一直萎靡不振，国家已经收储多次，存栏肥猪已经不多了，往年已经进入了猪肉的消费旺季了，今年，肥猪价格止跌回升缓慢，甚至有的养殖企业在现在这样低的价格下仍然继续倾销，这种竞争使肥猪销售价格持续下跌，致使新进入养猪业的养殖企业亏本惨重。一些新进入并且资金不雄厚和经营能力差的养殖企业就会因为竞争失败而放弃养殖，就会被淘汰出局，

　　三是近年国内进口的猪肉增加幅度比较大，由于消费需求显著增加，加之国内产量波动， 2020年进口猪肉439万吨，比2019年增加109.3%,而在今年，我国再次加大了对猪肉的进口。2021年1—7月份猪肉总计进口266万吨。一斤猪肉进口价格8.58元。进口的冻猪肉价格低，大量的进口猪肉加剧了国内猪肉价格的进一步下跌。据说有的肉食品加工企业储存有上百万吨进口猪肉，显然大量进口的低价猪肉将抑制国内生猪生产，抑制肥猪价格的反弹。大量低价的进口猪肉上市，使市场猪肉价格长期保持在最低的价位上。

　　四是消费量严重不足，旺季不旺，今年国内疫情控制比较好，旅游业和餐饮业已经恢复，奇怪的是餐饮业销售的猪肉类菜肴、早餐价格仍然是在猪肉高价期间的价格，丝毫没有下降，消费者就餐率没有增加，导致猪肉的消费量增加不明显。引起猪肉消费量不足的原因可能是由于屠宰企业压价收购肥猪，抬价销售白条猪使零售价格居高不下而造成的。同时餐饮业的销售价格岿然不动，猪肉的销售价格已经成为白菜价了，但是餐馆的菜肴价格仍然是猪肉价格最高时的价格，量不增，价不降。显然猪肉消费的主力军餐饮业是造成猪肉消费量没有增加的关键。

　　五是消费者的饮食习惯发生了变化，由于2019年猪肉价格从每斤7元左右暴涨到45元以上，猪肉成为奢侈品，消费者转为消费价格相对较低的鸡、鱼或者价格稍高的牛羊肉，两年的改变，人们的口味发生了变化，现在鱼、鸡摊位前人头攒动，而猪肉摊位前门可罗雀。从购买情况的变化可以知道猪肉的消费量没有明显增加。同时，现在的肥猪基本上是外三元杂交猪，猪肉质量差，并且有一股腥臭味，肉质比较柴，消费者不太喜欢这种猪肉，这也是引起消费量增加小的因素之一。

　　这才一年时间不到，生猪产能已经完全恢复，猪价已经从当初的十八九元一斤，跌到了当前的五六元一斤，生猪行业已经从当初的暴利时代走进了深度亏损时代，所谓的消费旺季来到，并没有马上带动猪价反弹，相反由于前期养猪户盲目乐观，压栏等价比比皆是，导致后期生猪供给压力山大，直到现在不少养猪户还有大量的肥猪牛猪压在手里。市场行情的大跌再现，引发了养殖端的恐慌出栏，屠企见缝插针，针对超大肥猪的压价杀跌，更是拉低了整个市场的标猪预期。

　　总之，猪肉饱和程度显然已经超出了预期，产能完全恢复是一方面，猪肉消费不振是一方面，最主要进口猪肉源源不断，屠企库存猪肉充足，再加上悲观情绪发酵，养殖端集中抛售的出现，当前生猪养殖亏损，很大程度还是因为饲料成本上涨所致，五六元一斤的猪价并没问题，只能说是跌回了原形，按照目前的生猪产能增长状况，接下来猪价很可能才是下跌的开始。

　　当前养殖户还处于水深火热的猪周期底部，建议多多关注行情，选择合适时机出栏，以降低损失为当前主